單細胞少女

那天樂樂和女王約在信義ATT要吃冰淇淋

但基於種種意外後...我們走進了這家店(笑

剛剛要寫文章前

爬了一下大家對於DOHTON BORI的評價

發現負評不少阿 

但其實樂樂一餐吃下來的感覺還挺愉悅的

是一家服務與餐點還有環境衛生都頗具水準的店哦!

由於我們去的時間是三點左右

店裡根本沒什麼人

所以就被安排在視野頗不錯的窗邊

到我們要離開時,莫約五點鐘左右

就已經有人在排隊了

可見生意還是挺好的呢!

往外看就可以看到101哦!超近的呢!

視野頗不錯的!

御好燒就是我們常聽到的大阪燒囉!

御好燒是取日文的"意思"翻譯

日文的OKONOMI意思就是偏愛與偏好

 所以大阪燒/御好燒的意思就是把喜歡的東西都加進去的煎餅

在日本有很多類似的煎餅

但是因為東西部飲食習慣不同的關係

 關西地區就屬大阪燒

而關東地區的話就比較偏好"文字燒"了

今天我們很幸運地可以在台灣的一家店就吃到兩種口味呢!

我們點了一份 大阪風加麵御好燒 310元

因為我們都有點餓,所以就點了有麵的感覺吃比較飽

其實原本的大阪風御好燒是有蚵仔的

但是因為我和女王都剛好不敢吃蚵仔,但超愛吃蝦子

所以我們就請店員幫我們把蚵仔都換成了蝦子

首先會先到下麵

再把那一碗料拌一拌之後鋪在上頭

接著堆砌成餅型

在等待的過程會有醬汁竄出

看起來是不是十分令人垂涎呢~~~~~~~~

噢一邊寫覺得肚子都餓了呢!!!

等麵糰與食材緊緊黏在一起後

店員就會來翻面囉!

翻面後再稍待一會兒~

進入加蛋的步驟了!

等蛋熟了以後,御好燒就完成啦!!!

可以選一種美乃滋當作配料

我們選了原味的

順帶一提

相同性質的TEN屋可以選兩種醬哦

文末在跟大家談談TEN屋

之後在撒上一些海苔粉和柴魚粉~~~

ㄅㄌ!ㄅㄌ!(這是音效)

看起來是否十分美味可口呢!

來一張斷面秀吧!

接下來進入文字燒吧!

其實在用餐的時候,御好燒與文字燒是同時進行烹調的

但是為了怕大家眼花撩亂我就分開寫囉!

文字燒又叫做「東京燒」

吃的時候必須先以特製的小鏟子撥一點麵糊

稍微下壓弄焦後再送入嘴裡

而在吃的過程中

很多人會在鐵板上用它來「寫字」

所以又叫做「文字燒」(monjayaki)

我們點的是　麻糬起司文字燒 230元

把所以的料都倒入鐵板後

開始加水攪拌

會先挖出個洞

再加些水進去

然後就會變成這樣糊糊一片

這樣就可以吃囉!

會有個可愛的小鏟子!

從底部把食物鏟~~~起來吃!

抱歉怎麼拍都是失焦的

所以大家就"意會"吧! (逃跑

蜂蜜冰淇淋 30元       抹茶冰淇淋 30元

還記得我一開始說我們是去ATT吃冰淇淋的吧~ (記得嗎?記得吧?哦拉拉拉~)

所以我們就各點了一球冰淇淋當作解饞

女王說抹茶冰淇淋充滿了抹茶味,他很滿意

我吃了一口,還真是滿滿的抹茶味呢!

濃郁香醇,很日本哦!!

蜂蜜冰淇淋我只能說....

不及格啊!!!!!!!!!!!!!!

因為他的冰淇淋是標榜明治的

所以我滿心期待的以為可以吃到只有出一張嘴才有的蜂蜜冰淇淋!

結果!結果!!

他竟然給我拿出香草冰淇淋加蜂蜜!!!

當下很想躺在地上大哭"這不是蜂蜜冰淇淋!這不是蜂蜜冰淇淋~~~"

(女王:來人啊!把這瘋婆子給我拖走!)

而且悲劇的是香草冰淇淋還有藥水味...

蜂蜜也不是很純的蜂蜜,感覺是糖漿混的

淋在冰淇淋上都一條條變成糖條了(大哭

其實我給這家店的評價挺高的!

扣除掉大地雷蜂蜜冰淇淋外

餐點與服務以及用餐環境還有食材衛生都很令人滿意!

最後是大家很在意的價錢囉!

我們點了御好燒310元+文字燒230元+加冰淇淋兩份60元=600

加上服務費總共660

兩人一人分330元哦!

再推薦另一家性質類似的店

也是鐵板現做的好吃燒與文字燒

TEN屋

官方網站 http://www.tenya.com.tw/store.php

樂樂去過永康店

永康店的店面是包廂式的

但是空間略給人一種壓迫和油煙的感覺

不過餐點味道很不錯

燒烤雖然貴了點但是味道很好

本來以為台中會有分店的

但是似乎是沒有... SOR了 我親愛的同鄉們!

看到這麼一大堆燒燒燒

有沒有覺得腦子也燒燒的阿

為此樂樂特地查了一下這各種燒的製作方法與不同之處哦！

有空的人可以看看

文字燒 / 東京燒

而文字燒的由來，是因為關東地區經歷了一場大地震，

以及後來戰爭的原因，

幾年來物資與生活都相當困苦，

有人就以鐵板加熱，

將簡單的麵糊稀釋直接倒在熱鐵板上炙烤，

之後淋上醬油或是蜂蜜調味入口，

也有將隔餐的剩菜剩飯，

利用這樣的方式加上調味，變成可口經濟的餐點。

御好燒 / 大阪燒 / 好吃燒

據說大阪燒是在二戰時期發源的簡便料理，

只要有塊鐵板，

把想吃的東西倒入麵糊裡攪拌煎熟即可，

非常簡單方便！

廣島燒

廣島燒是用餅皮加上自己喜歡的各種食材或麵條煎成的點心，

餅皮上可放蕎麥麵條也可放烏龍麵條。

在等高麗菜變軟之際，

可以先在一旁炒麵跟打上一顆蛋，

等兩個都快差不多的時候，

就把麵再疊到高麗菜上面，再放上蛋，

等到底部變熟變硬時，

快速地將厚厚的廣島燒翻面，

等二面都煎熟時，廣島燒就OK啦！

廣島燒跟大阪燒不同之處在於，

大阪燒是將麵湖跟材料一起攪拌均勻，

才放在鐵板煎。

而廣島燒則是先舀一杓麵糊，

在鐵板上將麵糊弄成一個圓形餅皮後，

再將厚厚一層的高麗菜放下， 然後再將你想吃的材料放上去！

以上燒燒解釋引用自dana1021 - 文字燒、大阪燒、廣島燒

嗚呼!這篇好長哦!

yabee,收工!